木耳和黄瓜炒鸡蛋。制作的时候，首先需要准备一些干木耳，浸泡一下。将黄瓜洗净，切成片。胡萝卜也需要切片。这样鸡蛋会面对蛋液，需要加点水，口感会更好。最好用快火煎，这样更脆。
主料为黄瓜、胡萝卜半个、小半个、干黑木耳、鸡蛋10g、辅料2个、油适量、盐适量、水适量10g
步
干黑木耳提前浸泡；
将黄瓜洗净，切成薄片；
胡萝卜切成薄片，鸡蛋打在碗里备用；
如果想把鸡蛋煎得很嫩，在蛋液中加入10g左右的水，搅拌均匀；
将煎锅加热，加入食用油，倒入鸡蛋混合物；
步骤66、翻炒几下，蛋液凝固即可使用；
炒锅放适量食用油，加入胡萝卜片翻炒几下；
然后放入洗净的黑木耳翻炒。注意黑木耳在锅中加热时会发出“噼里啪啦”的声音；
等黑木耳翻炒至熟，再加入黄瓜片和鸡蛋片，加盐调味翻炒几下，即可出锅；
一盘家常炒菜，各种口味和口味都可以上桌了。
四种食材四种颜色都相当顺眼，味道清淡。
尖端
黑木耳清胃、解毒、养颜。具有滋补、润燥、养血健胃、活血止血、润肺润肠等功效。
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