香甜脆脆的花生可以作为很好的开胃菜。事实上，花生中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，具有抗衰老、止血、预防心血管疾病的作用。所以掌握它的制作方法和技巧，就可以享受它香甜酥脆的口感。
一、生产工艺
1. 在锅中加热糖和水各250克，溶解成糖液，倒入盆中备用。将200克白糖和面粉各混合，放在一边，剩下的面粉单独放。
2. 将花生捞出，用水冲洗干净，沥干，倒入糖液中搅拌，使花生粘在糖液上，用栅栏将花生捞出，倒在糖和面条的混合物上，摇匀用手倒盆，使花生均匀地裹上糖面，然后筛出花生。
3. 将裹有糖粉的花生倒入另一个锅中，用手摇晃锅，将花生卷起来，使其粘在糖粉上。然后将花生倒入糖溶液中，捞出倒入面粉盆中。操作过程同上，使花生均匀地粘在一层面粉上，滚牢。
4.油加热到185度时，加入花生壳。油烧开后转小火，轻轻翻动，煎至焦黄。
2.食谱营养
花生仁（生）：花生中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养物质，可增强记忆力、抗衰老、止血、预防心血管和脑血管疾病。 ，减少肠癌发生的作用；其性平、甘；入证、肺经；具有醒卡胃、润肺化痰、滋补理气、清咽止咳的功效。
小麦粉：面粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，如钙、铁、磷、钾、镁等。治疗烦躁和烦躁。 ，糖尿病，腹泻，痈肿，外伤出血和烧伤。
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