荸荠可以说是一种水果，营养丰富，汁多味甜。很多人喜欢吃荸荠，荸荠有清热的功效。荸荠功效广泛，一般人都可以食用。吃荸荠还可以促进消化，对发育也有好处，小孩子也可以吃。
1.解渴
荸荠白嫩，味甜多汁，粘液丰富。有生津止渴之功效。
2.清热化痰
荸荠性寒，能清肺热。此外，荸荠含有丰富的水分和粘液，可以润肺化痰。可用于阴虚肺热咳嗽，咳黄粘脓痰，发热津液。外伤，肝肺热，目赤，口干鼻热等症。喝新鲜的荸荠汁可以达到润喉清热的效果。
3.治疗腹泻
在炎热的夏季，由于夏季炎热，容易发生腹泻。饮用荸荠汁，或将新鲜莲藕汁和梨汁一起加入，可收到辅助治疗的效果。
4、利尿排毒
荸荠汤可利尿排淋，对小便淋、涩痛等有一定的缓解作用，可作为尿路感染患者的食疗食品。而且荸荠性凉滑，具有利尿、凉血、解毒的功效。
5.泻药排便
荸荠含有丰富的粗蛋白和淀粉，有助于促进肠道蠕动，具有通便作用。适量食用有助于缓解便秘。
6.促进消化
荸荠性寒，味甘，入肺胃经，具有清热生津、润肺化痰、消积食、开胃的作用，可助消化。
7.促进骨骼发育
荸荠所含的磷在根菜类中较高，能促进人体的生长发育，维持生理机能的需要，对牙齿和骨骼的发育十分有益。
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