很多人都吃过鸡肉，这是生活中常见的肉类之一。与普通肉类相比，鸡肉更嫩嫩，营养价值也相对丰富。鸡肉具有极好的滋补作用，具有降低胆固醇的作用。一般人都可以吃鸡。
一、营养价值
鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源。鸡肉中的蛋白质是优质蛋白质，含有多种人体必需氨基酸。鸡肉还含有丰富的维生素Bt、维生素Be、维生素K等，维生素含量非常丰富。与牛肉和猪肉相比，鸡肉的脂质中含有更多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。鸡胸肉每100克中含有约1.2克咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼、鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。
2.降低胆固醇
鸡胸肉的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可以帮助降低胆固醇。
3.促进智力发展
具有抗氧化和一定的解毒作用，对改善心脑功能，促进儿童智力发育有较好的作用。
4、体质虚弱的治疗
中医理论认为，鸡具有温中益气、益精益髓、益五脏、补虚的作用。可治疗因体质虚弱引起的乏力、头晕等症状。
5.滋肝血
中医认为鸡肉入肝经，故有滋肝血之功效。女性在自然分娩过程中会流血很多。肝脏是储存血液的器官。影响。
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