做黄鱼的时候，要先准备半斤左右，这样吃的时候给我一个人的份量，或者准备一些姜葱两个人，再准备一些生抽，主要是为了去腥，加盐和料酒。如果你喜欢喝肉汤，通常可以用肉汤炖煮，味道更鲜美。
材料
黄鱼一条（约250克）、姜1片、葱1根、酱油1.5汤匙、糖1/4汤匙、盐适量、料酒适量
实践
1. 黄鱼洗净，沥干水分，将鱼裹上盐和料酒腌制15分钟
2. 平底锅烧热油，将干黄鱼用中火煎至凝固后转小火煎至金黄色；关火放凉一会，然后翻过来用同样的方法煎至另一面呈金黄色。
3. 将姜葱放在黄鱼上，加入糖、酱油，倒入半碗水，大火煮沸，然后转中小火，煮至酱汁快收汁干涸
4. 取出姜丝和葱丝，撒上葱花和红辣椒圈，装盘
材料
主要成分：一条黄鱼大约一磅。
实践
1、黄鱼洗净，去鳞、去内脏；全身抹上细盐，腌制片刻；
2.大盘上抹一层油，放入黄鱼；放葱姜丝，加料酒，撒少许胡椒粉，倒入蒸好的鱼酱油；
3、蒸10分钟左右；消除。
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