土豆煎饼经常在外面吃，但很少有人在家里吃真正的土豆煎饼。土豆饼主要是用来调味的，比较常见的土豆丝，需要先完全切开，最后用盐和鸡精调味，土豆饼里可以放鸡蛋，13香会更美味的。
材料
主料：土豆一个；
辅料：盐适量、鸡精适量、十三香适量、面粉适量
土豆煎饼
1
土豆洗净去皮，切成条状，然后横切成三厘米左右，这样饼就容易摊开。
2
放适量盐、鸡精、十三香调料调味，不要太咸，否则尝不出土豆的香味
3
放适量面粉和冷水，一般是细的，高筋面粉更好，蛋糕更结实更容易成型，然后搅拌均匀。
4.电烤盘底部加热，不要加热顶部，否则蛋糕容易变干变硬，放植物油，摸好，将混合好的土豆面糊倒入电烤盘
5、有木铲，慢慢将铲子压扁成圆形。一般中间的火候比较大，所以尽量让两边的厚度尽量薄，不然中间会糊，两边都烤不熟。
6.待上面的白色面糊逐渐消失后，再煎另一面。蛋糕更容易分散。盖上电烤盘，中火，静置五分钟。盛出并切成小块。
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