山楂通常是一种水果，酸酸甜甜的比较受欢迎，山楂的营养价值比较高，有助于人体吸收利用，开胃促进消化吸收。一般山楂除了吃外还可以吃。酿酒，需要选择一些优质的新鲜山楂。清洗干净后放入酒中，加入白糖。
山楂泡酒的做法如下：
1.先选山楂，不要有虫子和伤疤。山楂洗净晒干，去掉茎和臀部（把黑色全部去掉，否则会影响发酵）。
2.准备纯净水、高酒精和糖。
3. 用擀面杖捣碎，加入软白糖和纯净水1:1:1的比例（糖越多酒精含量越高），再加入少许酒，任何酒都可以。
4. 搅拌均匀后放入玻璃器皿中，用保鲜膜密封。不锈钢容器也是可以接受的。两层保鲜膜用细棉线固定。将它们放在室温环境（约21度）中一周等待发酵。
5、一周后，过滤残渣生产酒，然后继续将准备好的山楂酒放入冰箱，饮用一个月左右。
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