要想科学有效地减肥，就不能忽视饮食，尤其是晚上，要注意尽量避免热量和脂肪的堆积。晚餐七分钟就可以吃饱，饮食上要尽量避免大鱼大肉。
1、在这种情况下，我们至少在睡前3小时吃晚饭并休息，因为此时我们胃里的食物已经消化得差不多了，不会影响我们的睡眠质量。在进餐和就寝时间之间留出时间进行少量活动也可以降低体重增加的风险。也就是说，如果休息时间是晚上 10 点，那么晚餐应该是晚上 6 点到 7 点。
2. 需要讨论的是晚餐吃多少合适。如果吃到喉咙算满10分，那么一顿正常的晚餐应该是7分饱。所谓7分饱，就是肚子不胀，没有负担感，食欲减弱，习惯性地想多吃几口，但如果当时把食物拿走，我不觉得后悔，晚上睡觉前也不觉得饿。如果你正在或需要减肥，那么晚餐最好吃到 5 分钟饱。换句话说，就是你不再觉得饿了，你没有强烈的饥饿感，但是你的胃口还在，还想多吃点。唯一的缺点就是睡前会觉得有点饿
3. 必须考虑的因素是晚上是否有活动。如果是轻度运动，比如做广播操、散步等，饭后20分钟就可以了。如果是跑步或瑜伽之类的活动，最好在饭后一个半小时做，最好是两个小时后做。因为此时肚子已经不重了，不会影响消化，运动起来也比较轻松。如果是跑步、瑜伽等活动，晚上做点运动，晚饭也不用饿死自己，只要清淡饮食，就可以防止体重增加。
4.晚餐的食材大部分时间不要油腻。肥牛排和红烧肉其实不适合晚餐多吃。如果你真的很喜欢，只能偶尔吃，或者吃两口，增加一些风味。如果换成炖鸡、蒸鱼、酱牛肉、水煮虾等，脂肪含量会少很多，但由于蛋白质含量很高，晚餐不宜过多，肉、鱼、海鲜等不要超过1两。
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