许多人喜欢吃火腿面包。他们通常可以满足他们的饥饿感并品尝到美妙的味道。我的大多数朋友都从超市或专门做面包的商店购买火腿面包,但也有一些消费者喜欢自己购买食材。手工制作,那么黄油火腿面包的制作步骤是什么?有什么提示?
奶油火腿面包的做法详细步骤
1. 高筋面粉(175g)、低筋面粉(45g)、水(130g)、盐(2g)、白油、细砂糖(10g)起酥油和酥皮;
2、做好的酥皮面团,用擀面杖擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面团,静置30分钟;
3. 将酥皮切成长宽13×13厘米待用;
4.取高筋面粉(472g)、低筋面粉(118g)、细砂糖(105g)、鸡蛋(50g)、奶粉(50g)、奶油(60g)、水(295g)、酵母(5g) ) 和盐 (5 克) 搅拌面团并进行基本发酵;
5. 分成75克小面团,松弛15分钟,然后取约40克奶油火腿馅包入小面团;
6. 取面团,包好面团,然后放入模具中,再盖上一层羊皮纸和烤盘;
7. 放入烤箱,190℃以上,200℃烤20分钟左右。
酥皮的制作方法:
1、将面团搅拌成圆形并松散后,用擀面杖将面团擀成方形;
2、将面团的厚度调整到中间四个角厚度的四倍左右;
3. 将油压入面团中心,放入面团中心;
4、让面团成型为两层皮中间有一层油的状态,这样就完成了包油的动作。
如何制作奶油火腿馅:
原料:全蛋100克,玉米粉15克,低筋面粉15克,鲜牛奶250克,白砂糖25克,盐5克,奶油40克,玉米酱50克,玉米粒50克,火腿肉片20克。
1. 将全蛋、玉米粉和低筋面粉混合成面糊备用;
2.取一个锅,加入鲜牛奶、白糖和盐煮开,倒入面糊中煮;
3. 变稠时,加入奶油、玉米酱、玉米粒、火腿片,再次煮沸。
食物阶段:
玉米粉(黄色):避免与蜗牛一起吃玉米,否则会中毒;尽量避免与生蚝同食,否则会阻碍锌的吸收。 ?
鸡蛋:与鹅同食会伤脾胃;与兔肉、柿子同食会引起腹泻;同时,不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
全脂奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、花椰菜同食;喝牛奶前后1小时左右不宜吃橙子;牛奶和生鱼一起吃会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸与牛奶中的钙结合形成草酸钙,钙不能得到充分利用。
玉米(鲜):避免和田螺一起吃玉米,否则会中毒;尽量避免与生蚝同食,否则会阻碍锌的吸收。

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