黑枸杞和枸杞很容易被很多人混淆，但其实枸杞又分为黑枸杞和红枸杞，所以我们可以通过它的一些外观来区分，而从功效的角度来看，黑枸杞的营养成分和功效是相对不同的。据说比红枸杞高，富含蛋白质脂肪、游离氨基酸。
1、外观上的区别
黑枸杞是野生的，颗粒小（最大的跟黄豆差不多），黑色的果实偏圆，有小梗，含糖量很小。直接咀嚼时只是微甜。因此，即使是糖尿病患者也可以放心食用。
红枸杞是一种又长又扁的红色果实，一般无梗，含糖量大。直接咀嚼有甜味。
2.功效上的区别
黑枸杞的营养成分和功效均高于红枸杞，素有“滋补软金”之称。现代科学研究表明，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需营养素。
其中游离氨基酸含量高于红枸杞，Vc和脂肪含量也远高于红枸杞，有利于人体直接吸收；微量元素中铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，这些微量元素对各种酶的活性和核酸、蛋白质的合成有直接或间接的影响，免疫和细胞增殖等，可用于癌症的预防和治疗。
红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸和锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上唯一的“全营养食品”。其功能主要包括养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等。
3、吃法的区别
因为黑枸杞富含花青素，所以对温度有一定的要求。宜用温水或60度以下的冷水冲泡，不能长时间泡汤或煮粥，因为黑枸杞中含有的花青素和部分营养成分在高温环境下会被破坏，黑枸杞泡过水在水中会在未使用的水中呈现不同的颜色，在酸性水中呈现紫色，在碱性水中呈现蓝色。黑枸杞的营养和滋补性很强，成人一天可以食用5g左右。
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