玉米是生活中常见的食物，其实吃玉米对健康更有好处。玉米含有脂肪和维生素，能更好地帮助我们增强人体耐力和体力，刺激肠胃蠕动，降低胆固醇。 .
1.【营养】
玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物酒精、维生素E、胡萝卜素、核黄素和B族维生素7种营养保健物质，其中50%以上的脂肪是亚油酸。
玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5～10倍。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米中所含的核黄素等高营养成分对人体非常有益。
值得注意的是，特制玉米的营养价值高于普通玉米，新鲜玉米的水分、活性物质、维生素等营养成分也远高于老玉米。
2.【药用功效】
(1)。玉米中所含的植物纤维素能增强人体的体力和耐力，刺激肠胃蠕动，加速粪便排泄。
(2)。玉米中富含的天然维生素E具有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、预防皮肤病变、延缓衰老、减少动脉硬化和脑功能衰退等作用。
(3)。玉米含有7种“抗衰老剂”，可有效预防便秘、肠炎、肠癌、心脏病等疾病。
(4)。玉米中所含的叶黄素和玉米黄质能有效对抗眼部衰老。
(5)。在中药中，玉米须又名“龙须”，性平，对人体具有广泛的预防保健作用。龙须茶有凉血泻热之功效，可去体内湿热，又可利水消肿。在妇科也可用于习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁阻塞等。
(6)。玉米油能降低人体血液中的胆固醇含量，对冠心病和动脉硬化有辅助作用。
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