苦瓜排骨汤可以说是夏季滋补营养的汤品，因为苦瓜排骨汤具有很好的清热润燥，清热去热的功效。同时，还可以明目解毒。绝对是解暑的营养汤。
我。制作方法
鲜苦瓜500克，黄豆200克，排骨250克，生姜3～4片。
1. 先将苦瓜、黄豆、排骨、姜用水冲洗干净
2、苦瓜去皮切块，然后用盐水泡15分钟左右，黄豆泡一会儿，排骨切块；
3.然后将它们一起放入陶罐中，加入1200ml水（约6碗水），然后滴少许醋。先用大火煮开，再转文火煮1小时，至600至800毫升（约3至4碗水），加少许盐，在汤里吃苦瓜和排骨。 （此量可供2至3人使用，夏季炎热时宜分多次饮用。
<强> 2。食用指南
苦瓜排骨汤苦、甘、润。具有清热解暑、清热明目、解毒之功效。是消暑解暑的好汤！民间也常用来治疗烦渴、热疔、痱子、结膜炎等疾病！
三、营养价值
苦瓜排骨汤苦、甘、润。具有清热解毒、明目解毒之功效。是兴美地区消暑解暑的汤品。很多，结膜炎等症。
苦瓜又称凉瓜，性寒，味苦。入心、肝、胃经。具有清热、清热、明目、解毒的作用。 《滇南本草》称其能疏六经实火，清暑益气。 ，解渴，又说治赤火毒气，治恶疮毒。 《泉州本草》认为，主要用于治疗上火，消温引饮，风热红眼，中暑腹泻；黄豆又称黄豆，性平、味甘。 ，入脾大肠经，具有健脾开中，《本草》上说能开中下气，益大肠的作用；排骨性平，味甘咸，入脾、胃、肾经，有滋阴润燥之功；生姜性温辛，入肺、胃、脾经，具有散寒去腥的作用。合入汤中，具有清暑解热、益气止渴之功效。
微信扫码添加客服