姚姥爷食疗养生膏方

​鳝鱼汤怎么做下奶?

女性在分娩后面临的最重要问题之一是母乳喂养。很多妈妈奶水不足,很着急。平时可以多喝豆浆猪蹄汤、鲫鱼汤、鳗鱼汤等奶类汤。

1. 鸡丝鳗鱼汤

材料

材料:鸡丝100克、鳗鱼丝150克、蛋白2个、湿淀粉适量、精盐、酱油、香醋、葱姜丝、白胡椒、香油、清汤。

实践

1. 将精盐、蛋清、湿淀粉和白胡椒混合成糊状。分别抓住鳗鱼丝和鸡丝并调整大小。

2. 将清汤倒入锅中,加入精盐、酱油、香醋,煮滚,加入鳗鱼丝、鸡丝、姜丝煮滚,用湿淀粉勾芡,撒上白胡椒粉、葱丝和姜,淋上香油即成。

2.莲藕鳗鱼汤

食谱介绍 鳗鱼可以增强人体新陈代谢,降低胆固醇含量,预防动脉硬化。莲藕和鳗鱼一起吃,有助于维持人体的酸碱平衡,是补肾的好食疗方。

材料

藕200克、鳝鱼150克、油适量、葱姜、盐、料酒、鸡精。

实践

1、鳝鱼洗净切段,莲藕洗净切块,葱姜切末。

2. 平底锅烧热油,将小葱和姜爆香,将鳝鱼翻炒片刻。

3. 放入2碗水、料酒和莲藕,煮10分钟。

4. 用盐和鸡精调味。

3. 鳗鱼排骨粉丝汤

材料

调料:生抽:1/2汤匙生粉:1/2汤匙胡椒粉:1/4汤匙油:2汤匙香油:1/4汤匙盐:适量:香菜1条:生姜1条:2片水: 5碗

实践

1、排骨洗净,用沸水捞出;

2.锅中水烧开,加入排骨,小火炖一个小时;

3、买鳗鱼的时候请师傅切好,没有骨头,洗净;用热水烫一下,用刀背刮去“滑”的皮,切成段;用1/2汤匙酱油、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐;

4. 将粉丝用清水浸泡至软;

5、红葱头和香菜洗净,红葱头切碎,香菜切段;

6. 热锅放2汤匙油,爆香姜片和葱花,加入粉丝翻炒均匀,加入1汤匙料酒,倒入煮好的排骨汤,烧开,加入鳗鱼,煮熟大约8分钟,加入香油,加少许盐调味,撒上欧芹调味。




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