很多人平时不太喜欢吃胡萝卜，因为大家总觉得胡萝卜的味道是四色的，所以很多人就不太喜欢吃了。其实胡萝卜之所以有这样的味道，是因为大家没有做正确的方法，用胡萝卜和葱姜鸭蛋来做，保证口感甜美，口感非常好。
材料
胡萝卜、大葱、盐、鸭蛋（鸡蛋和鸭蛋无所谓）
实践
1. 将胡萝卜磨碎，葱切碎。
2. 鸡蛋中加入少许盐，搅拌均匀。
3. 锅里多放一点油，加入胡萝卜丝，轻轻翻炒。这时候锅里的油会变成胡萝卜色。
4. 5. 取出胡萝卜，一半油，一半在锅里。
6. 加入鸡蛋混合物。
7.待鸡蛋开始成型后，立即放入胡萝卜丝翻炒。
8. 撒上葱花。
9. 倒入剩下的一半胡萝卜油。
尖端
1.这道菜会多出一点油，油中富含胡萝卜素。
2.这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以加热时间一定要控制好。
3.以前做的时候放一点淀粉，懒的时候就不放了。
4.这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜不咸不甜。
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