柚子叶功能多，具有很好的药用价值和营养作用。它含有丰富的蛋白质、有机酸和维生素A，还能起到理气化痰、润肺清肠、养血健脾的作用，还可以帮助降低血糖。有利于糖尿病的控制。
1、柚子叶是中国民间用来祈福、驱邪、避污、消毒的吉祥物。用柚子叶水洗手的民俗由来已久。人们在倒霉、做事不顺、看病后、参加葬礼后等时用柚子叶水洗手或洗脸，带来意想不到的好心情和好运。
2、中医认为柚子味甘酸、性寒、无毒，具有理气、润肺清肠、养血健脾的作用。新鲜的柚子肉中含有类似胰岛素的成分，具有降低血糖的作用，对糖尿病和心血管疾病患者非常有益。 .
3、柚子营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P及钙、磷、镁、钠等营养物质。其中，每100克柚子肉含有维生素C57毫克，比梨高10倍，钙含量519毫克，远高于其他水果。
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