做鲶鱼萝卜汤时，首先要准备萝卜，切成大块，里面放一些白蘑菇和小白菜，可以去除油腻感，去除腥味。加工前最好提前使用鲶鱼。用热水煮沸，把所有的内脏和一些杂质清洗干净，然后用热水不断地洗去腥味，然后才能入锅。
配方成分
750克鲶鱼1000克萝卜
辅料：卷心菜100克，香菇25克
调料：盐3克、黄酒10克、胡椒粉3克、味精1克、小葱10克、香油10克、生姜10克、猪油50克（精制）
生产方式
1、鲶鱼切开去内脏、去鳃，浸入沸水中洗净；
2、萝卜去皮洗净，切成24个直径3厘米的球，放入沸水中焯一下，捞出沥干；
3. 将大葱切成0.7厘米长；
4、姜切成边长1厘米的菱形片；
5、香菇洗净切片；
6、白菜洗净沥干；
7. 平底锅开大火，加入熟猪油，煮至60%大火，将鲶鱼和姜片煎片刻，加入黄酒煮，加盐和100ml水烧开；
8. 加入1000ml鸡汤，萝卜丸，撇去浮沫，倒入砂锅，转小火煮20分钟；
9. 加入香菇和菜心，撒上胡椒粉，淋上香油，上小火炉。
为人
产假
健康小贴士
鲶鱼富含蛋白质和矿物质等营养物质。具有补气、滋阴、开胃、催乳、利尿的作用。是女性产后食疗的必选食品。
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