制作冷面时，需要调整一些配料。一般有面条或者绿豆芽，可以用薯片或者豆类等，还需要准备一些肉末。一起，加点醋和糖，药油和麻油主要是调味，倒在表面上吃
材料
主料：面条、绿豆芽、大葱、姜、蒜
酱油：老抽、生抽、醋、糖、辣椒油、麻油、味精
实践
1. 大葱和姜分别切碎，蒜泥捣成泥，绿豆芽焯水晾凉沥干。
2. 将酱汁混合均匀，配料比例依个人口味而定。
3. 面条煮熟后捞出沥干，加入绿豆芽、葱姜末、蒜泥。
4. 倒入酱汁，拌匀，开吃！
尖端
1.如果没有绿豆芽，就切一些黄瓜丝。切记不要给黄瓜丝浇太多水！
2. 可以根据个人喜好加入一些香菜和炸花生。总之，配神马好吃。
材料
熟鸡蛋面180克、鸡蛋丝15克、黄瓜丝20克、胡萝卜丝15克、辣豆瓣酱1茶匙、糖1茶匙、镇江香醋1茶匙、生抽1茶匙、蒜末1/2茶匙、鸡肉1/4茶匙粉末、50㏄冷水、1茶匙辣椒油、少许香油
实践
1. 将所有调味料加入冷开水中搅拌均匀。
2. 将煮好的面条放在盘子里，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝，淋上方法1的酱汁拌匀。
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