竹笋是很好的东西。大多数人都可以吃。竹笋中含有一种含氮物质。这种物质使竹笋的味道非常好。腹胀、食欲不振、消化不良的人吃新鲜的竹笋很好。
<强> 1。笋炒肉
材料
笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、大蒜
实践
1.竹笋切片，肉切片，留油备用，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半小时，大蒜捣烂
2.锅不放油烧热，将笋片放入锅中，加少许盐，翻炒一分钟
3. 锅内放油，烧至40%热，放入腌制好的猪肉片炒至肉变白，盛入碗中
4. 放入肥肉炒至微油，放入蒜头炒香，将之前炒好的瘦肉和竹笋倒入锅中，加入酱油翻炒均匀。
<强> 2。酱爆竹笋
材料
春笋、蒜末、豆豉辣椒酱、盐、油、葱花
实践
1.春笋，或其他笋，只要嫩。
2. 将竹笋切成滚刀块，准备一些蒜末，准备一些豆豉辣酱。
3.烧开一锅水，放少许盐和油，将切好的竹笋焯一下。
4. 炒锅放少许油，先炒肉末，再加入蒜末，炒香，再加入豆豉辣椒酱，炒香，加少许水。
5. 煮沸后，将烫好的笋片放入锅中，翻炒至汤汁快干即可上桌。
6.最后撒上葱花，OK！
<强> 3。腊肉炒笋
材料
培根、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐
实践
1. 将培根放入沸水中切片。
2. 竹笋在沸水中切片。
3.准备姜和大蒜。
4. 取油锅，将姜蒜爆香，加入培根翻炒，再加入笋片。
5. 加入料酒和少许盐调味。
微信扫码添加客服