与普通大米相比，黑米的营养价值更高。黑米除了富含蛋白质和碳水化合物外，还含有维生素和多种矿物质元素，所以吃黑米可以健脾活血，补充蛋白质，开胃。效果适中，平时可以把黑米做成绿豆黑米粥吃。
<强> 1。绿豆黑米粥的做法
材料：黑米（浸泡）、绿豆
调料：冰糖
实践
(1) 黑米洗净备用。
(2)绿豆洗净备用。
(3) 将水倒入高压锅中，煮沸。
(4)接下来，放入黑米煮沸，盖上盖子，中小火煮15分钟，然后关火，煮至没气，然后打开盖子。
(5) 然后，放入绿豆，盖上盖子，中小火煮5分钟，然后关火，小火煮至没气，然后打开盖子。
(6) 最后加入冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖溶化，即可食用。
<强> 2。绿豆黑米粥
准备材料：黑米、绿豆、冰糖
实践：
1、先将黑米洗净，加水浸泡一夜，方便煮沸。
2、将泡好的黑米捞起放入锅中，然后将洗净的绿豆倒入锅中，加适量水，盖上锅盖。先用大火煮沸，然后转小火煮至黑米煮透。
3、最后加入适量冰糖，搅拌至冰糖溶解。
三、绿豆黑米粥的功效
现在，人们的养生意识越来越强，绿豆黑米粥以其优良的食疗功效越来越为大众所熟知和青睐。那么绿豆黑米粥有什么好处呢？下面，就一起来看看吧。
绿豆性味甘凉，具有清热解毒、清热解毒、消暑解毒、利尿利水等功效。绿豆有解毒作用。经常在有毒环境中工作或接触有毒物质的人，应该经常吃绿豆来解毒和保持健康。此外，经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。黑米是一种珍贵的大米品种，属于糯米类。黑米粥具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、养肝明目、养精固涩等功效。常食黑米有益于预防头晕目眩、贫血、白发、眼病、腰膝酸痛、肺燥咳嗽、便秘、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱.
总之，绿豆黑米粥的功效有很好的清热解毒、消暑解暑等作用，适当食用对人体有很多好处。建议可以适当吃点绿豆黑米粥，对人也有一定的保健作用。但要注意，绿豆黑米粥一定要彻底煮熟，这样里面的营养才能溶解，才能发挥作用。
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