鸽子蛋含有丰富的优质蛋白质、磷脂、钙、铁等，这些营养物质对我们的身体健康有很好的作用，而且如果孩子吃了还可以预防孩子麻疹，那么现在就来了解一下鸽子的做法吧。鸽蛋。
做法一：盐水鸽蛋
材料：盐5g、鸽子蛋10个、水280ml
1、鸽蛋洗净备用。
2. 将水倒入锅中。
3. 将盐加入水中，搅拌均匀备用。
4. 将鸽子蛋放入水中大火煮8分钟即可食用。
5.如果想吃鸽子蜜饯，煮5分钟。
食谱2：红烧肉、腐竹和鸡蛋砂锅
制作材料：
主料：鸽子蛋8个、腐竹3大块、华南肉100克
辅料：盐2g、生抽2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜瓣3瓣
制作方法：
1. 五花肉洗净，切块，加盐腌制，待用。
2. 将腐竹泡软，切段备用。
3. 将鸽子蛋煮成煮熟的鸽子蛋，去壳备用。
4. 平底锅预热，倒入油，爆香蒜头。
5. 倒入五花肉，煎至四面金黄。
6. 倒入鸽子蛋和腐竹，翻炒两下。
7. 倒入半碗水和其他辅料，大火煮沸。
8. 转小火煮25分钟，即可上桌。
做法三：银杏鸽蛋糖浆
烹饪材料：鸽子蛋8个，银杏20个左右
烹调方法：
1. 将鸽子蛋煮成煮熟的鸽子蛋，去壳备用。
2. 银杏洗净，去皮备用。
3. 将半锅水倒入银杏中煮沸，转中火煮银杏。
4. 倒入鸽子蛋，根据个人口味加糖，搅拌均匀即可食用。
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