吃豆腐后会发生过敏，这让很多人感到恐慌，尤其是一些容易过敏的人。可以抑制人体的胆固醇，降低脂肪含量，提高人体的免疫力，所以豆腐过敏不一定是真的。
一、更年期的“保护神”
有效预防骨质疏松症、乳腺癌和前列腺癌的发生。
2.预防心血管疾病
虽然豆腐对大脑有益，但它还可以抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低患乳腺癌的几率
用来做豆腐的大豆含有大豆异黄酮，可以调节乳腺对雌激素的反应。日本女性尿液中异黄酮的浓度是美国和荷兰女性的 100 到 1000 倍。欧美国家乳腺癌发病率较低的原因之一。此外，还可有效预防白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等的发生。
4.抗血管
大豆中所含的皂甙可清除体内自由基，具有显着的抗癌活性，抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓形成。
5. 牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相似。对于因乳糖不耐症而不能喝牛奶，或为控制慢性病不吃肉禽的人来说，豆腐是最好的替代品。
6.滋补，清热养生
豆腐是一种滋补清热的保健食品。常食可补中益气，清热润燥，生津止渴，清胃。更适合体热体质、口臭口渴、消化不良、发热后正在休养的人群。现代医学证实，豆腐除了有增加营养、助消化、增进食欲的作用外，对牙齿和骨骼的生长发育也颇有好处，在造血功能中还能增加血液中铁的含量。
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