毛豆的营养价值很高，富含人体所需的多种营养素，对调理和提高体内激素水平有很好的作用，还可以预防骨质疏松症。以下是毛豆汤的介绍。实践。
<强> 1。毛豆汤
主料：鸡蛋1个，猪肉200克，毛豆200克；
辅料：葱适量、大蒜适量、油适量、盐适量
1将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；毛豆，洗；将葱切碎，大蒜切碎。
2 在平底锅中用小火加热碎肉。如果是瘦肉，这一步可以直接用葱花或省略，直接加水和毛豆一起煮。
3 加入葱花炒片刻，然后加入毛豆炒至毛豆变色。
4 加入两小碗水、盐和鸡精。
5 火烧开了。
6 上菜前也可以撒一些蒜末（丁香），增加香味。
<强> 2。营养
毛豆具有很高的营养价值。它富含钾。夏天吃它可以帮助弥补因出汗过多引起的钾流失，从而缓解因钾流失引起的疲劳和食欲不振。毛豆中的铁质易吸收，可作为儿童补铁食品之一。毛豆中含有微量的功能性黄酮类化合物，尤其是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可改善女性更年期不适，预防骨质疏松症。
这毛豆汤味道鲜美，营养丰富。
微信扫码添加客服