相信大家对猪肉都不陌生，因为它是我们日常生活中很容易吃到的食物，而且是比较经典的红烧肉吃法，但是应该怎么做才能让它更好吃呢？了解我们的方法。
<强> 1。红烧肉的做法
1. 将五花肉切成麻将大小的方块，放入锅中煮十分钟。然后用冷水清洗肉。
2.炒锅放少许油，放一茶杯白糖（饭店喝茶用的小茶杯），等白糖慢慢融化，加一
匀速搅拌至糖融化起泡，将肉倒入锅中翻炒至糖均匀挂在肉上。这一步称为糖着色。
3. 锅里放水。建议有两个手指不吃肉。将四颗小葱放入锅中，切段；几片姜；两个草莓；八角茴香；盐、糖、味精的比例为2:3:2；如果颜色不够，可以加少许酱油上色。
4.开大火，锅烧开后转中火，煮至少40分钟，等到肉很软（如果不确定，用手捏一下就行了）。
二、注意事项：
1、所有的材料都放进锅里后，汤应该有点咸。
2.火不宜过大，汤要稍微煮开。否则，水很快蒸发，肉还没煮好，汤就已经咸了。肉煮的时间越长越软。
微信扫码添加客服