人们把萝卜晒干后变成萝卜干。相比之下，萝卜干可以保存更长时间，但营养并没有减少。萝卜干富含维生素B，铁含量也很高。口感非常清脆，有消食开胃的效果。下面介绍的食物是用萝卜干制成的。
<强> 1。香辣萝卜干
材料
主料：白萝卜2个
辅料：盐15克、干辣椒20克
实践
1.白萝卜连皮洗净切小条，放入烧粿中晾2-3天。
2、将干萝卜条洗净，用清水浸泡30分钟左右。
3、将泡好的萝卜干用纱布包好，挤出水分，放入大碗中。
4、加盐，和萝卜干揉匀，放入冰箱冷藏7-8小时，入味即可。
5、将干辣椒用食品研磨机磨成粉，与萝卜干混合，压入真空保鲜碗中，盖紧盖子，放入冰箱冷藏。
6. 腌制约 15 天。
二、酸辣萝卜干
材料
萝卜干（干）1斤、香油1-2两、白糖3两、盐3半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精适量
实践
1.油热后，加入辣椒面，炒香，然后将上述材料放入锅中煮沸；
2、待汤凉后，将萝卜干放入罐中，将汤倒入其中一周。
三、韩式辣萝卜干
材料
萝卜干60克、鱼露1汤匙、辣椒粉1.5汤匙、酱油1汤匙、玉米果糖1汤匙、蒜泥0.5汤匙、姜末0.1汤匙、糖0.3汤匙、芝麻0.5汤匙、香油0.5汤匙
实践
1.萝卜干洗净，泡水10分钟
2.萝卜干用手很容易挤出水分，所以萝卜干还保留了一点水分
3. 将泡好的萝卜干与酱汁混合：鱼露（1个）、辣椒粉（1.5个）、酱油（1个）、玉米果糖（1个）、蒜泥（0.5个）、姜粉（0.1个）、糖（0.3个） ）、芝麻（0.5）、香油（0.5）“计量单位：标准汤匙=约15ml”
4. 韩式辣萝卜干就做好了。
微信扫码添加客服