鱼和豆腐一直是很好的搭配。这两种成分非常有营养。一起吃，味道上相得益彰，也有利于营养的吸收。因此，有许多用鱼和豆腐制成的菜肴。 ，以下三点推荐人多吃。
一、鱼豆腐的做法
材料
鲫鱼、内脂豆腐（软豆腐）、料酒、盐、姜、葱
实践
1. 鲫鱼去内脏、鳞、鳃，去鳍、尾，洗净沥干。
2. 锅中水烧开，转中火，放入豆腐焯3分钟左右，捞出切块。
3. 炒锅烧热，放油转小火，加入鲫鱼，煎至两面金黄。
4. 锅中加水烧开，转小火，放入鲫鱼、姜和料酒，盖上锅盖煮20分钟左右，加入豆腐和盐继续煮10分钟左右，撒上用韭菜。
<强> 2。麻辣咸鱼豆腐
材料
鲭鱼100克、鸡蛋豆腐1盒、柳叶松菇100克、马蹄20克、红椒20克、黄椒20克、姜10克、松子10克、大蒜10克、洋葱10克、飞鱼子30克、辣酱1汤匙, 豆瓣酱 1汤匙, 酱油酱 1汤匙, 糖 1/4茶匙
实践
1. 荸荠切丁、豆腐切丁、鲭鱼切丁、柳松切丁、红黄甜椒切丁、姜末、蒜末、葱末；
2.取一个干锅，放入松子炒熟上色，装盘备用；
3.预热砂锅备用；
4. 锅热油，放入豆腐块煎至两面金黄，加入马蹄丁和鲭鱼丁炒香，再加入蒜末、姜末和柳松茸炒香，加入放入辣酱、豆瓣酱、酱油酱、水、糖、飞鱼蛋中翻炒均匀；
5、将锅倒入砂锅，撒上松子、葱花、红黄甜椒丁、飞鱼蛋完成。
三文鱼豆腐芝士丸
1. 三文鱼两面撒少许盐，放入小烤箱烤10-15分钟左右。
2. 用盘子盖住盒装豆腐，用重物按压，使豆腐出水。它是用杯子里的水压的。
3. 用手将烤三文鱼压碎，去骨。然后将碎豆腐混合在一起（大约半盒豆腐就够了），加入少许胡椒粉，一汤匙面粉，半个鸡蛋，搅拌均匀。
4. 三文鱼豆腐做成球状，中间包上一块芝士。蘸上面包粉，在油中炸至金黄色。
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