土豆在生活中很常见。这种食物价格便宜，但它的营养价值却很高。据营养专家介绍，马铃薯含有丰富的淀粉、蛋白质和粗纤维等，平时吃马铃薯不仅可以补充能量，还能补充多种营养素，所以在生活中多吃马铃薯是有好处的。
一、肉炸薯片的做法
1、将葱、姜、辣皮切丝放入油锅中（油温不易过高），加入适量胡椒粉快速翻炒
2.放入肉片、酱油、八角粉（八角）继续翻炒
3.最后放入薯片、大蒜、盐、少量白糖翻炒出锅（视情况加少量水）
二、肉炸薯片/更多做法
1.土豆洗净切片备用
2. 将肉洗净切片备用
3、蒜片备用
4.油锅烧热，把切好的肉放进去翻炒
5. 将肉翻炒至变色，加入大蒜翻炒
6.倒入少许酱油和醋
7.然后把切好的土豆片放入翻炒，加少许水，继续翻炒
8.加入适量盐翻炒一两分钟
三、叉烧肉炸薯片
材料
黑酱油1勺、白糖适量、叉烧10小块、土豆2个、大蒜1个、干红辣椒1小块
实践
1. 用刨子把土豆削皮，切片，用水浸泡15分钟。干蒜和辣椒备用。
2. 将土豆表面的面粉稍微冲洗一下。
3. 锅里放1/2茶匙油，把大蒜和辣椒晾干至香。
4. 加入叉烧，炒1分钟。加入薯片和调味料，翻炒1-2分钟。
<强> 4。猪肝炸薯条
材料
猪肝150克，土豆250克，胡萝卜50克，卷心菜50克。花生油3汤匙、绍兴酒1汤匙、醋1茶匙、精盐1/2茶匙、味精1/3茶匙、花椒面、葱蒜片、姜末。
实践
1. 猪肝切小片；土豆切片，用冷水浸泡片刻，捞出放入沸水中焯一下，捞出晾凉，沥干水分；胡萝卜切成“象眼”片，卷心菜叶切小块，分别焯烫，捞出备用。
2.炒锅烧热，加入适量底油，与葱姜蒜和花椒一起煮，加入猪肝片翻炒至变色，煮绍酒，快速加入土豆片、胡萝卜片，白菜叶，煮醋，加精盐翻炒，再加入味精拌匀，出锅装盘。
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