蒜苗炒肉是一道非常受欢迎的家常菜。这种美食味道很香，对身体也有好处。例如，蒜苗中含有辣椒素，具有很强的杀菌能力，可以帮助清除体内的寄生虫。还有致病菌等，所以吃大蒜可以预防流感。
<强> 1。蒜苗炒猪肉的做法
材料
主料：蒜苗100克，瘦猪肉200克，肥肉100克
调料：红辣椒、植物油、盐、酱油、香油
实践
1. 将瘦肉和肥肉切成薄片；蒜苗切段，红辣椒切丝。
2、先将肥肉片放入锅中炒油，瘦肉片加盐和酱油，再入锅煎。
3. 加入蒜苗和红辣椒丝，加入盐和酱油炒至熟，然后倒入少许香油入锅。
<强> 2。萝卜蒜苗炒肉片
材料
萝卜1个、肉适量、蒜苗3个、冬笋1个、黑木耳适量、盐、糖少许、鸡精、豆瓣酱1汤匙、美极生抽1汤匙
实践
1.将黑木耳用温水浸泡，洗净
2. 切几块肉；冬笋、萝卜切片，蒜苗切段
3、将切好的肉片放入油锅中略炒。取出并放在一边。
4.锅里留底油烧热，加入冬笋和黑木耳翻炒几下
5.加入萝卜片继续翻炒片刻（可以加少许水）
6.等到萝卜变软变透明，加入蒜苗继续翻炒
7. 加入1汤匙美极鲜酱油或生抽，少许糖，继续搅拌均匀
8. 加入预先炸好的猪肉片继续翻炒
9. 最后加入一汤匙麻辣豆豉酱和少许鸡精，翻炒均匀熟
三、蒜苗炒肉
材料
猪肉（250克）、蒜苗（200克）
植物油（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
实践
1. 将猪肉洗净，煮至筷子能轻易刺破。片。
2、蒜苗洗净，切好。
3. 烧热锅，倒入植物油。
4.油热后倒入肉片快速翻炒
5.猪肉片两面变黄后，加入豆瓣酱翻炒均匀。
6. 加入蒜苗继续翻炒。
7.蒜芽破烂变色后，加入盐和鸡精翻炒均匀。关火。
8. 完成。
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