许多人平时习惯性地吃炸肉。平时各种肉都可以炒。比较常见的是炸鸡。这是一道很有营养的菜，需要准备一些鸡胸肉、大蒜，以及适量的米酒，以去除里面的异味。吃的时候，准备一些枸杞，用热水烫一下。
食谱介绍苦茶油是一种非常健康的油。耐高温，可直接食用，非常适合炒菜或沙拉酱！是非常适合台湾油品需求的油品！平时人们很少使用苦茶油，大多是在坐月子期间使用。由于其特性，适合煎、煮、煎、炸，非常适合肉类。配上毛豆和枸杞，是一道很有营养的菜！
材料
半只鸡胸肉、一把毛豆、少许枸杞、少许大蒜、1.2个茶籽、苦茶油、1至2汤匙米酒、少许盐、少许胡椒粉
实践
鸡肉切丁，加入料酒、胡椒粉、盐腌制10~20分钟
毛豆煮熟去皮，枸杞也用热水烫一下
爆香大蒜，加入鸡肉炒香
加入毛豆翻炒，加少许盐调味，加入枸杞。
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