水果寿司其实是一种比较独特的吃法，而且因为是水果，可以搭配多种水果，味道会更加鲜美，下面就来介绍一下水果寿司的制作方法。
1. 菜肴
大米300克，鸡蛋70克，瘦肉125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，紫菜干300克，调料：白糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，生姜2克
2. 练习
1. 大米洗净，放入容器中，用2杯水浸泡1小时；
2. 将丝瓜丝在热水中浸泡30分钟，捞出，加入15克糖和半杯酱油，盖上微波炉膜；
3. 把米饭一起放在炉子里，大火煮10分钟，然后中火加热12分钟；
4. 将米饭取出，静置3分钟，趁热加入糖和醋；
5、丝瓜切段，姜、萝卜切条备用；
6. 取一块紫菜皮铺平，铺在饭上，再放入适量的肉松（肉末）、姜丝、葫芦丝、黄萝卜丝、鸡蛋（打散炒成一块饼皮）皮，卷成筒状，再切块食用。
三、营养价值
1. 将米饭放入电饭煲。水和米的比例是1：1。煮好的米饭不要先煮，让米饭煮10到15分钟，趁热把想要的米饭放在一个大锅里，然后把它放进锅里。将适量的寿司醋和适量的牛肉粉倒入锅中，因为热饭只有拌上醋才能入味。待醋味完全浸透后，用风扇将米饭冷却，待用。
2.黄瓜洗净，去头去尾，切成长条，用盐搓揉备用。
3. 平底锅烧热，涂上黄油，做成薄煎饼，切条备用。
4.将烤好的紫菜铺在卷帘上，
前面预留1cm，其余铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，放入黄瓜条、鸡蛋条，卷成寿司卷。
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