凉拌白菜是夏天最提神醒脑的一餐。该方法也简单易学。周末，我会花时间做一个大盒子，放在冰箱里放一个星期。卷心菜是一种含水量高但热量低的蔬菜。它可以补充丰富的维生素，还可以帮助消化、杀菌、抗病。卷心菜无论是油炸还是炖汤或沙拉都非常清爽油腻。
原料
主料：白菜500g
辅料：红辣椒100克、盐10克、姜蒜20克、醋10毫升
步
1、白菜洗干净
2. 沥干水以备后用
3. 将卷心菜尽可能切细
4、将切好的卷心菜放入保鲜盒
5.撒上一层盐
6.再铺一层，再撒一层盐，以此类推，直到被覆盖
7.用手压紧
8. 加入姜丝、蒜末和红辣椒丝
9.在红辣椒上再撒一点盐
10.加少许醋
腌半小时至白菜出水，搅拌均匀
11. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三天。
尖端
1.制作这道菜的所有过程和用具都不能沾油，否则容易腐烂
2、白菜越细越好，口感越好。
3.也可以将以上原料放入大容器中，搅拌均匀后再放盐，杀水，再放入保鲜盒中
4.建议放冰箱冷藏，不然夏天白菜很快就酸了，微酸的时候味道最好
微信扫码添加客服