可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜。主要成分是可乐和鸡翅。味道很甜，很有特色。这道菜的做法比较简单，可乐一般都需要煮开，这样鸡翅才会更好吃，煮的时候要注意汁。
1、鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上戳几个小洞。将生姜、大蒜和青葱切碎。把鸡翅放在盘子里，然后加入姜、大蒜和葱。然后加入盐、酱油、老抽、料酒。用手腌制15分钟。将食用油倒入锅中，用小火加热。然后将腌制好的鸡翅放入锅中煎至。加入适量可乐烧开，可乐和鸡翅就可以调平了。用小火炖至酱汁变稠，然后关火。
2、在生鸡翅上切刀，用一勺老抽和两勺料酒腌制至少两个小时。锅里放水和葱姜片，锅里鸡翅煮开，捞出，用冷水冲去浮沫，沥干。小火，锅内放少许底油，将鸡翅煎至金黄色，可乐一罐，料酒一汤匙，老抽一汤匙，生抽两汤匙，盐少许。加入半根肉桂更入味。当汤里还剩一碗水的时候，尝尝咸味。如果需要加盐，加少量盐，这样不容易出错。炖到汤汁浓稠，基本上所有的汁液都裹在鸡翅上，只剩下三勺左右的汤汁了。
3. 鸡翅洗净切块，用盐和料酒腌制片刻。将腌制好的鸡翅放入6-7%的热油中炸至金黄色，捞出。锅留少许油，爆香姜葱，加入鸡翅，加盐、酱油、糖、料酒和可乐，大火烧开，转小火煮至入味，切换大火收汁，待汁浓稠后，下香油即可食用。
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