许多人用莲子做汤和粥。莲子广泛用于烹饪，具有药用价值。雪梨的甘甜加上莲子的营养，制成雪梨莲子汤，对人体也有滋补作用。雪梨莲子汤做法简单，还可以加银耳养胃。
1、银耳提前用冷水泡发。莲子、红枣洗净备用。梨切片。不要扔掉梨皮。梨皮也很有营养。煮梨汤时最好放入。将所有材料放入紫砂锅中。加入足够的水，用大火煮沸。开锅后，拔掉电源，加入少许冰糖。
2.梨去皮，洗净，切块。百合、莲子、蜜枣洗净。将瘦肉洗净，然后用水冲洗干净。烧开适量水，加入雪梨、百合、莲子、蜜枣和瘦肉。水烧开后转小火煮两小时左右。加盐调味即可食用。
3、新鲜莲藕，将莲子剥开，剥去莲子的青皮，取出雪白的莲子肉，去掉外层的白膜，然后轻轻打开莲子去掉莲子心。雪梨去皮，切成小块，锅里放水，放入莲子和雪梨片，加入冰糖，煮30分钟，然后关火煮15分钟。出锅。
4、银耳泡发后洗净，掰成小块。将雪梨去皮，切成小块。将莲子、薏仁、红枣洗净，一起放入慢炖锅中。加入冷水，煮几个小时。可以加冰糖。 ， 或不。炖好后加入一把枸杞。
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