牛腩炒饭是比较正宗的特色菜。它具有很高的营养价值，有助于身体吸收。可以随便吃，对身体有帮助。牛腩炒饭在平时比较常见。先把牛腩洗干净，切成小块。整形，加入洋葱、姜和大蒜进行调理。切好后，加入蔬菜，然后放在米饭上制作。
材料
主料：热饭2碗、牛腩300克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜半个、咖喱2块、葱片、姜片
调料：料酒1汤匙、盐1/8茶匙、水500ML、香叶2片、八角2粒、开水300ML
实践
1. 牛腩洗净，切成小块。焯水后加入葱、姜、料酒、月桂叶、八角和水，炖1.5-2小时。最后加少许盐调味。
2. 胡萝卜、土豆和洋葱洗净切丁备用。
3.锅里放油烧热，倒入洋葱丁翻炒几下。
4. 倒入胡萝卜丁和土豆丁，拌匀炒1分钟。
5. 加入炖好的牛腩，倒入开水，转中火，将锅里的材料煮3分钟。
6. 最后加入咖喱块煮至汤汁浓稠即可关火。
7. 把米饭放在盘子里，淋在煮好的咖喱牛腩上，淋上酱汁。
提示
1.你可以一次煮更多的牛腩。制作烩饭的时候，可以根据自己的食量加入适量的牛腩。其余的搭配面条都是不错的选择。
2.咖喱块不宜煮太久。放入后，应不时轻轻搅拌，以免粘锅。
3.咖喱本身的味道已经非常鲜美了，不需要再添加额外的调味料。
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