大家都吃过牛腩面。牛腩面的营养价值很高，而且很容易消化吸收。平时可以多吃点。所以牛腩面的做法一定要煮透。毛肚和牛筋、冻豆腐和适量的香菜可以用拉面做成。
材料
牛腩1000克、毛肚300克、牛筋300克、红喜菇60克、冻豆腐1块、清江蔬菜适量、拉面适量、牛骨汤5000cc、45cc A.碗底油，葱90克，大蒜90克仁，B.花椒30克，生姜30克，八角3粒，白胡椒20克，蒜末20克，蒜末15克辣椒粉、干辣椒5克、C.热豆油60cc、冰糖45克、D.盐18g
如何
1. 牛腩和毛肚用沸水焯一下，洗净，切块；先将牛筋放入锅中，在沸水中预煮20-25分钟，取出，待凉后切块；全部）备用。
2. 平底锅烧热油，将调料A舀入快锅，将剩余的油炸至香B，放入棉布袋中，扎紧。
3. 将牛腩、毛肚和调味料C放入做法2的锅中炒香，然后将牛筋、牛骨高汤和盐连同做法1的牛筋一起放入快锅中，煮约10分钟。 20 到 25 分钟。
4. 将拉面、柳松菇、冻豆腐和空心菜用开水焯熟，捞起放入大碗中，加入步骤3中的所有汤料。
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