很多人会发现这样的问题。平时不管是什么海鲜，总是很辣或者很辣，所以大家都认为海鲜只有辣。其实海鲜之所以辣味，是为了去除海鲜中的腥味，所以这种麻辣炒海瓜子很受欢迎。
原材料
海瓜子500克、芹菜20克、姜1小片、干辣椒6个
调味
食用油50克、生抽2茶匙、料酒2茶匙、精盐1茶匙、糖1茶匙、味精1/2茶匙
制作方法
1、将海瓜子用水浸泡，吐沙，洗净；芹菜洗净，切丁；姜和胡椒洗净，剁碎；
2. 锅热油，爆香姜丝和干辣椒爆香，加入海瓜子，翻炒至海瓜子开，加入酱油、料酒、盐、糖搅拌均匀，待汤微干，加入味精搅拌均匀即可食用。
煮海瓜子前，先将活海瓜子用冷水浸泡，加少许盐帮助吐沙。
微信扫码添加客服