带鱼的刺少，里面没有乱吃的食物。吃起来更香。一般可以做脆带鱼，主要是油炸。制作带鱼的时候，先准备一些鸡蛋和面粉，比较合适。植物油，带鱼干净表面的银鳞用剪刀剪成小块，入锅时可以很好的炸成金黄色。
材料
带鱼：2条；
鸡蛋：3个；炸面粉：1袋；
植物油：适量；
懒人版的脆皮章鱼
1
将带鱼表面的银鳞洗掉，用剪刀沿着头部底部剪开，丢弃内脏，将里面的黑膜清理干净。
2
将清洗干净的带鱼洗净，切成2寸的小块
3
取一个盘子，将鸡蛋打成蛋液，倒入香喷喷的炸粉，用筷子搅拌至没有颗粒，如果太稠，倒入少许水搅拌均匀成糊状
4
将章鱼放入蛋糊中，使章鱼均匀地裹上蛋糊，静置5分钟
5
锅内热油，下油，中小火煮至油面起波纹，转小火，将章鱼切块，炸至金黄色捞出
6
重新加热油，将炸好的章鱼一起放入锅中煎至颜色稍深，捞出放在厨房纸巾吸油后装盘。
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