天气转凉后，有的人喜欢吃火锅，有的人习惯吃羊肉。平时，每个人对食物的喜爱程度都不一样，但羊肉还是比较流行和普遍的。首先是羊排汤。羊排汤的做法也很简单。主料为葱、姜、蒜，适量白胡椒。成分更多是为了去除羊肉的腥味。
天气越来越冷，北方开始吃饺子了。南京人喜欢吃羊肉汤，因为南京人在家吃火锅不做羊肉片。我以为他们不吃羊肉。后来发现，每到冬天，家家户户都会做羊肉。来暖胃，我会按照当地的风俗，喝羊肉汤。
材料
主料：羊排600g；
辅料：白胡椒粉适量、盐适量、洋葱3g、姜2g、青蒜3g
羊排汤
1
羊排洗净沥干
2
将其放入一锅沸水中煮沸并取出
3
洋葱片，姜片
4
将羊肉放入砂锅，加足量水，加入葱姜
5
大火烧开，转小火，煮1个半小时，加盐和白胡椒调味
6
切碎的青蒜
7
吃的时候撒上蒜末
提示
撒青蒜是南京的习惯，我更喜欢撒香菜。
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