在很多人的印象中，黄瓜只有油炸和凉拌两种。其实还可以做成黄瓜饺子，味道也很好。你可以在家里试试！黄瓜切丝后，一定要先用盐腌一下，否则会出水很多，包饺子也很困难。
<强> 1。黄瓜饺子馅的做法
1. 将400g面粉加入冷水中数次和少量揉成软面团，盖上湿布静置20分钟
2.老黄瓜两根洗净，剥去外皮，对半切开，去掉里面的黄瓜肉
3、用刨丝器把黄瓜磨成丝，加一勺盐，拌匀，一分钟后把水拧干，把拧干的黄瓜丝切成细块。
4.将三个鸡蛋打散，用热油将鸡蛋放入锅中，用筷子搅拌成“星星蛋”
5. 将黄瓜、肉末、鸡蛋、葱姜和蒜末放在一起，先用3汤匙食用油搅拌，然后加入所有调味料拌匀，做成饺子馅
6、将准备好的面团揉匀，先把面团擀成长条，再切成小面，压扁，把小面擀成中间稍厚，边缘稍薄的饺子皮。
7.在皮肤上放适量的馅料
8. 用你能掌握的技巧把面团放在一起，不要漏馅。
9.烧一锅开水，把锅里的饺子煮熟。
尖端
1、煮饺子的时候，可以在水里撒一点盐，这样饺子上盘后就不会粘锅了。
2.把黄瓜磨成丝，用盐腌一下，挤干水分，然后拌入馅料，以免水分过多
二、黄瓜的营养价值
1.抗肿瘤
黄瓜中所含的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和持续性肝炎，具有延长原发性肝癌患者生存期的作用。
2.抗衰老
黄瓜含有丰富的维生素E，能延年益寿、抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进人体的新陈代谢。用黄瓜汁擦在皮肤上，有保湿和舒展皱纹的作用。
3.防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降低血糖
黄瓜中所含的甙和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物来满足饥饿感，血糖不会升高甚至降低。
5. 减肥，强身健体
黄瓜中所含的甘油酸可以抑制糖类转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，降低胆固醇有一定的作用，可以强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，有益于改善大脑和神经系统的功能，安神，辅助治疗失眠。
微信扫码添加客服