粽子的制作过程比较复杂，但是做成粽子后也有一些做法。一般来说，煮粽子的时间与粽子的大小有很大关系。煮粽子前，一定要把糯米泡软，这样煮出来的粽子口感更好。
1.粽子一定要放在冷水里，因为凉水里煮粽子比较好。随着水温逐渐升高，粽叶的香味会慢慢渗入糯米中，煮熟的粽子会更香。另外，用冷水煮粽子，可以使煮熟的粽子成熟一致，没有硬心。
2、水面一定要超过粽子，粽子要泡两寸左右。这是因为粽子在烹调过程中会膨胀。如果加水不够，上面的粽子会被推出水面，不容易煮透。饺子不够软。
3、粽子入锅后，最好用重物压实，这样煮熟的粽子才不会散开。
4、煮粽子时不要加生水。
5、需要注意的是，水粽子不能和其他粽子一起煮。
6.煮粽子的时间真的很难说。因为煮粽子所需的时间与很多因素有关，比如糯米浸泡的时间长短、每户火力的大小、粽子的大小、使用高压锅还是普通锅等这些因素都会影响煮粽子的时间长短。
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