山药是一种非常受欢迎的成分。有很多方法可以制作山药。可以炒，煮汤，煮，当然也可以凉着吃。同时，生吃山药更容易发挥其中所含淀粉酶的作用。下面介绍山药沙拉的做法。
山药大家都不陌生。它营养丰富，自古被视为物美价廉的滋补品。众所周知，生山药的营养价值更高。今天我们来做一道凉菜。
配料：山药500克、黑木耳10克、大葱、姜、白糖、香油、醋、盐
实践：
1、山药去皮洗净，切成细丝，用冷水冲洗五分钟；将木耳浸泡洗净，切成细丝；
2、将山药丝放入一锅水中，焯水，捞出，放凉，沥干水分；
3、葱姜切丝，与山药丝、精盐、木耳丝拌匀；
4. 将香油、醋和糖混合成汁，浇在山药丝上即可食用。
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