大麦营养价值丰富，是生活中常见的谷物。制作大麦的方法有很多。最常见的方法是薏米粥。薏米粥不仅味道好，还含有多种营养成分。经常食用对身体非常有益。最大的好处是大麦也可以用来做汤，而且味道很好。
1、薏米煮粥治肺痈。
2.薏仁60克（或根180克），水煎服，每日两次，治黄疸。
3、薏仁60克，白术45克，水煎服，治疗湿重腰痛。
4、薏仁、山药、莲子、大枣各40克，百合、人参、瓜果、玉竹各20克，一起熬汤，加糖，取渣取汤。温暖的人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。具有健脾止泻、滋阴润肺、除烦安神的作用。
5、薏苡仁：薏米100克，煮成粥。另外，将糯米500克煮成干米，与一米粥混合，待凉后加入适量酒曲拌匀（与制作糯米酒的方法相同），发酵成米酒，每天都吃。具有健脾胃、祛风湿、强筋骨的功效，可治疗类风湿性关节炎。
6、薏米莲子百合粥：薏仁50克，莲子30克（去心），百合20克。先煮沸，再用50克粳米煮粥，加适量红糖（或蜂蜜）调味。具有健脾利湿、润肺止泻、美容皮肤的作用。
7、薏米粥：薏仁粥50克，加适量白糖调味。每天服用一次，持续一个月。具有健脾除湿之功效，适用于脾胃虚弱、风湿性关节炎、水肿、手足伸屈不良、皮肤扁平疣（疣）等。
8、薏米粥：薏仁30-60克，粳米50克，同煮粥，加适量白糖调味。具有健脾胃、除湿利尿、抗癌消炎的作用。适用于老年人体质虚弱或水肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚泄泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿及腰部疾病。此方可作为防治癌症的辅助食疗，但孕妇不宜食用。
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