茶树菇老鸭汤的滋补作用比较好，可以更好的帮助我们补气开胃，健脾止泻，还具有很好的补肾养阴，改善体质的作用。身体的免疫力和抵抗力。快来了解一下制作茶树菇老鸭汤的步骤。
我。主要成分
半只鸭子（因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只），干茶树菇（用干茶树菇会比新鲜茶树菇汤更香）
材料：生姜一把，盐
二、练习
1. 将干茶树菇用温水浸泡20分钟左右，因为汤煮一会就可以慢慢煮了。浸泡后彻底冲洗；
2.解构鸭子，呵呵，就是可以把鸭胸和鸭腿去掉，用来做菜。因为汤里的鸭子不好吃，会比较经济合理。我用解构鸭肉做了一个草菇鸭肉，后面会介绍；
3.然后将鸭子放入沸水中煮一两分钟；
4、将煮好的鸭子放入温水中开汤，加入姜片和茶树菇，小火煮3个多小时，会更香。煮熟后加盐调味。
5、因为鸭汤会比较肥，所以建议提前一天煮好，然后放冰箱里让脂肪自然冷却后凝固。撇去油，喝下，会更香。
三、提示
1.中医认为：茶树菇性平，味甘性温，无毒，行气开胃，健脾止泻。具有补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。经常食用可起到抗衰老、美容等功效。
2、干茶树菇浸泡清洗时一定要仔细冲洗几次，以免茶树菇中的沙子影响口感。
3、当然不需要鸭架，可以用鸭肉代替。根据个人口味，如果想要味道不油腻，还可以去皮熬汤。
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