苦瓜鸡蛋饼的做法是什么

夏天来了，会影响人的食欲，所以做饭的时候要保持清淡，多吃蔬菜水果。苦瓜是夏瓜果中一道非常靓丽的风景线。用苦瓜做鸡蛋饼很好吃。并具有清热去火之功效。

1.准备材料。

2、苦瓜洗净切中间，去籽切小方块；

3、将面粉倒入碗中，一点一点加水搅拌均匀，再加入鸡蛋2个，和苦瓜、盐、糖搅拌均匀；

4. 平底锅放适量油，烧至50%火，倒入拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢炒至苦瓜饼表面金黄双方。

5、颜色也很漂亮。

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