鸡肉可以用很多食物来做，我们日常生活中都可以吃到，下面就为大家介绍一下重庆鸡锅的制作方法。对于这道菜，你可以自己尝尝。
<强> 1。重庆鸡锅的步骤
1只鲜鸡700克，切成大小合适的块。 （最好用雏鸡、雏鸡、生态鸡）
2 将70克水和70克重庆鸡锅混合均匀地调味黄泥河。
3 腌制鸡肉。
4最好用保鲜膜腌制2小时以上。
5 准备芹菜、香菜和辣椒。
6 大蒜去皮。
7 洋葱切丁。
8芹菜、辣椒切块。
9 热锅冷油，爆香蒜蓉和干红辣椒。
10 倒入腌制好的鸡块翻炒，加入适量米酒和生抽。炒至水收干。
11 倒入洋葱、芹菜和胡椒粉，翻炒几下。
12 倒入洋葱、芹菜和胡椒粉，翻炒几下。
二、无油香菇板栗鸡的做法步骤
1 将鸡翅（或整只鸡）洗净，切成小块。
2 撒上精盐、姜片，倒入料酒腌30分钟。
3 将水倒入锅中，倒入栗子，煮沸。
4 浸泡20分钟后去皮。
5 不粘锅热后，倒入腌制好的鸡块。
6无油小火煎。
8 加入姜片炒香。
9 倒入泡软的香菇翻炒一下。
10倒入一汤匙黑酱油，翻炒，让鸡肉稍微上色。
11 倒入足量的水，煮沸，煮20分钟。
12 倒入去皮栗子，用小火煮20分钟。
13 撒上适量精盐，拌匀，收汁即可食用。
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