红烧肉通常可以搭配蔬菜，但很少有人用红烧肉做面筋。红烧肉筋的做法很简单。首先，我们要做的就是放糖和香油，然后把肉刮干净。外层毛发脱落后，洗净剪成小块，最好大一些，入口更香醇。
材料
酱油200克，精盐10克，料酒10克，白糖7克，水淀粉70克，大料5瓣，洋葱30克，生姜15克，香油15克.
制造方法
1个；将肉刮干净，洗净，切成2厘米见方，1厘米厚的块；洋葱切段，姜切片，面筋用刀切成小块。
2；锅里放香油，加入白糖炒至糖色，然后加入肉，大料，葱，姜翻炒，根据肉的颜色，加入酱油，料酒，精盐，搅拌均匀，小火煮一会，加水（盖肉的程度就是度数），开盖后转小火炖1小时左右。肉烂了，加入面筋，味道不错，用面筋勾芡即可上桌。
重要的
注意不要炒糖，肉要烧焦，面筋要煮到松软可口，肉汁要大方，不要太干。
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