番茄猪肝汤营养丰富，可以滋补肝血，改善贫血水肿和脚气问题，同时还可以起到调胃、利尿、消肿的作用。制作方法多种多样，您可以了解它所呈现的不同做法。
练习一
生番茄、猪肝、姜、香菜
腌料：姜汁半勺、酒半勺、油半勺、太白粉半勺、酱油一勺
1. 西红柿洗净切片。
2. 猪肝洗净切薄片，加入腌料腌制十分钟。
3. 锅热后，加半勺油爆香西红柿和姜片，加适量水煮15分钟，放入猪肝煮熟，加入调味料，拌匀，然后加入香菜。
练习 2
原料：猪肝100克，西红柿100克，玉米粒100克，生姜4片。
猪肝洗净，切片，加盐、玉米淀粉、白酒拌匀；西红柿洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝； 20分钟，加入番茄和姜煮10分钟，再加入猪肝，煮几分钟至猪肝刚熟，调味即可食用。
练习三
原料：猪肝250克，虾仁25克，香菇40克，鸡蛋1个，番茄150克，黄酒，葱片，姜片，胡椒粉，盐适量。
1、猪肝切去筋膜洗净，切丁后加入酒、姜汁、蛋液、盐和胡椒粉，搅拌成糊状；
2、大火蒸10-15分钟成糊状；
3. 将虾米和米酒加入水中，煮沸5分钟，倒入香菇、番茄丁和肝酱，再次煮沸，调味即可。
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