烤扇贝是一种常见的吃扇贝的方法，尤其是大蒜烤扇贝。相信大家都不陌生，因为我们在吃烤肉的时候可以经常吃到它们。如果你想自己制作，可以参考下面的具体介绍。步。
1、大蒜（不要用单瓣，用一瓣蒜分开）捣碎切碎成蒜末，取出一半蒜放在栅栏里，用流水反复冲洗，直到蒜里面有粘液被冲走。 .
2、锅热后倒入适量色拉油。油热后立即将控水的蒜末倒入油锅中，小火慢炒至蒜末略呈金黄色。
3. 将另一半生蒜末（未洗净）倒入混合物中，然后加入一小勺香油和少量糖搅拌均匀。
4.准备烧烤海鲜酱：海鲜酱油3大勺，蒸鱼酱3大勺，米酒3大勺，蚝油1大勺，香醋1/3大勺，盐1/2大勺，1/ 3汤匙味精，1/2汤匙糖匙，勺子
5. 用刷子将扇贝两面清洗干净，将细绿豆粉丝提前1小时用冷水浸泡，然后切掉
6、扇贝的一面是平的，另一面是凸的。用小刀靠近平面，切断连接肌肉，去除黑囊和杂物，用水冲洗干净。将贝类保持在凸壳上
7. 半扇贝肉加入少许姜片，料酒（其实最好用朗姆酒），腌制十分钟左右
8. 去掉多余的姜丝，将粉丝整齐地滚在扇贝肉上，然后放在烤架上。在每个扇贝上放上适量的金银蒜末，然后倒入半勺自制烧烤海鲜酱，开始烧烤
9. 扇贝大约5-8分钟就熟了。撒上一些切碎的米椒，切碎的香菜和切碎的细香葱即可食用。
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