很多人平时喜欢吃排骨。吃排骨的主要目的是为了吃排骨里浓郁的香气。如果想充分利用排骨，可以试试用玉米烧排骨的方法。主要的选择是用甜玉米切排骨。小块浸泡在水中。待所有的血都泡透后，需要用水焯一下，才能彻底去除排骨中的异味。
主要成分
排骨玉米
辅料
料酒适量，生姜适量
生抽适量 老抽适量
蚝油适量，冰糖适量
花椒适量
玉米烧排骨的做法步骤
排骨切小块，洗净，泡水20分钟，捞出沥干，放入碗中，加入料酒、姜、生抽、老抽、蚝油腌制大约半小时。
排骨切小块，洗净，泡水20分钟，捞出沥干，放入碗中，加入料酒、姜、生抽、老抽、蚝油腌制大约半小时。
在热锅中加热油。当它不热时，加入腌制的排骨，煎至边缘略呈金黄色。加入姜片，搅拌至香。
倒入玉米粒，稍微煎一下。
再加一点没盖过所有材料的水，加盐和冰糖调味，盖上锅盖，烧开后转中小火炖40分钟左右。
加胡椒粉调味，大火可以使汤变稠。
尖端
1. 将洗净的排骨浸泡在水中，去除血腥味和腥味。如果等不了那么久，可以先把排骨焯一下，效果差不多。
2、最后收汁的时候一定要大火，这样汤就可以把排骨和玉米浓稠地包裹起来。如果喜欢浓稠的，还可以在最后一步加入一些水淀粉，然后收汁。
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