早上起床后，经过一夜的休息，肠胃功能还没有完全恢复。这个时间段不适合吃大鱼大肉。粥是早餐的最佳选择。粥的种类很多，比如皮蛋瘦肉粥、玉米粥、南瓜粥等，其实这些粥的做法很简单，在家自己做就可以了。
1、皮蛋瘦肉粥
材料
米饭、瘦肉、盐、淀粉、皮蛋、姜、葱
实践
1、将大米（东北大米）提前浸泡2-3小时左右；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉刮一下；将皮蛋切丁；姜切丁；将葱切成丁。
2. 砂锅里放足量的水（应该很多），大火煮开，然后加入泡好的米，煮开，转小火，慢煮半小时，然后加入瘦肉猪肉皮蛋丁和少许生姜，继续炖半小时左右，至粘稠入味。
3. 上桌前加入葱花。
2.玉米粥
材料
白米饭1/2杯、玉米碎1/2杯、紫薯1小块（约300克）、调味水10杯、白糖1杯
实践
1. 将白米和碎玉米洗净，加入10杯水浸泡20分钟，移至灶上煮沸。
2.紫山药去皮洗净切丁，加入粥中煮至软，加糖调味，煮熟后关火即可食用。
粥笔记
1、此粥也可加盐调味煮成粥。
2.碎玉米煮熟后会膨胀吸收米汤，所以要多放一点水，
膳食益处
开胃菜，利尿消肿
3.南瓜粥
材料：白米饭1杯、南瓜600克
调料：10杯水，1茶匙盐
实践
1. 将白米洗净，加10杯水浸泡20分钟，移至灶上烧开，转小火煮粥。
2. 南瓜去皮洗净切丁，加入粥中煮软，加盐调味即可食用。
粥笔记
1、南瓜是淀粉类食物，煮熟后容易膨胀，所以要多加水。免得没有汤。
2.南瓜煮的时间稍长一些，所以米饭一裂就放进去，不要等米饭变软了再放进去。
膳食益处
对糖尿病、慢性支气管炎和哮喘患者有益。
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