大多数人平时一定都吃过豆腐。一般来说，豆腐可以用来炖肉或做汤。它的营养价值很高，入口非常醇厚。另一种流行的是红烧豆腐。做的时候，首先要准备的是南豆腐，味道不错，入口很滑嫩。
? 腐乳红烧肉是在汉族传统名菜腐乳、红烧肉的基础上，推出的一道适合上瘾的大荤菜。辣的开胃菜。
实践
材料
五花肉200克，葱少许，姜少许，腐乳适量，冰糖，酱油，料酒，少许盐，味精，鸡精，花椒粒。
练习一
1、五花肉洗净切块备用。
2. 取3片腐乳和少许腐乳拌匀。 3.锅里放水，把五花肉焯一下，把泡沫冲洗干净备用。
4、热锅放油，油热后加入冰糖，炒至颜色变成棕色。加入五花肉，翻炒。
5.倒入腐乳，加入适量酱油。加入葱姜片、料酒搅拌均匀。
6.加入没盖过肉面的开水。大火烧开后，盖上锅盖转小火炖至肉熟，大火收汁，撒上葱花装饰。
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